Simplemente deliciosa... Preparadla después de una cena de amigos y los dejareis con la boca abierta.
- 150 gr. de coco rallado
- 200 gr. de azúcar
- 3 rodajas de piña en su jugo
- 400 gr. de zumo de piña
- 200 gr. de ron
- 1 bandeja de hielos
Con el vaso y las cuchillas muy secas, ponemos el azúcar y glaseamos 30 segundos a velocidad 5- 10 progresivo. Agregamos el coco y repetimos la operación hasta que esté bien glaseado. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos un minuto, velocidad 5 - 10 progresiva. Nos ayudamos con la espátula hasta que la piña y el hielo estén bien triturados.
Se pueden decorar los vasos donde vayamos a servirla con coco rallado (mojando los bordes del vaso en un plato y luego pasándolo por coco, en otro plato) o con un trocito de piña colgando.
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