Esta receta es rápida, limpia y sabrosísima. El aceite del majado le da un sabor delicioso y se pueden tener medio preparados con antelación. Para cuando tengamos mucho jaleo en la cocina o muchos invitados...
- gambas o gambones
- ajo
- perejil
- sal gruesa
- aceite de oliva virgen, por supuesto
- 1 chorrito de brandy, vino dulce, ron... (opcional)
Precalentamos el horno a 180º.
Majamos en un mortero el ajo con el perejil y la sal. Cuando tengamos la "pasta" añadimos el aceite en crudo y removemos para que coja todo el sabor.
Colocamos los gambones en una fuente apta para el horno y los rociamos con el aceite colado del majado.
(Pueden quedar así, impregnándose del aceite, desde la víspera).
Introducimos en el horno y mantenemos 10 ó 15 minutos, o hasta que veamos que los gambones esten hechos. El tiempo dependerá del tamaño de los gambones.
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