Fuente: caja de bizcochos Fontaneda
- 250 gr. de bizcochos Fontaneda
- 500 gr. de queso Mascarpone
- 200 gr. de crema de leche (nata líquida 18% M.G.)
- 100 grs. de azúcar
- 2 yemas de huevo
- café
- licor Amaretto (crema de whisky, licor café...)
- cacao puro en polvo (para espolvorear)
Batimos el azúcar con las yemas hasta que queden espumosas. Con unas varillas manuales, eléctricas o con la Thermomix (con la mariposa en velocidad 3 y ½) .
Añadimos el queso Mascarpone y la crema de leche; continuamos batiendo hasta obtener una mezcla lisa y uniforme. Reservamos.
Preparamos una taza de café fuerte y lo mezclamos con medio vasito del licor Amaretto.
Ponemos en un molde o fuente apropiada una capa de bizcochos y los remojamos ligeramente con el preparado de café y licor.
La cubrimos con la mitad del preparado de queso y crema que teníamos reservado.
Colocamos otra capa de bizcochos y los remojamos con el resto de café y licor.
Cubrimos con la otra mitad del preparado de queso y crema.
Dejamos enfriar en la nevera durante una noche.
En el momento de servir espolvoreamos por la superficie el chocolate en polvo.
Gracias por la receta, es algo diferente de la que yo normalmente hago, le pongo las clars montadas y un poco de natamontada.
ResponderEliminarEsta tarde he hecho tu versión a ver que tal.
La tuya también es una buena opción. También lo hago a veces con las claras montadas, queda como más aireado y ligero. Es cuestión de gustos! Y a mí el tiramisú, me encanta todo! :)
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