En esta receta los ingredientes van a ojo, dependiendo del gusto de cada uno. Podemos hacer estas brochetas con otros ingredientes que nos gusten. Lo ideal es dejar el pescado marinando en la nevera durante unas horas.
- gambas peladas
- chipirones limpios y troceados
- ajo
- pimentón
- orégano
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Machacamos en un mortero el ajo, el pimentón, el orégano y la sal. Añadimos el aceite de oliva y removemos para que se integre bien todo.
Colocamos en un bol las gambas y los chipis y vertemos la preparación anterior de forma que el pescado quede bien pringado.
Montamos en palillos de brochetas alternando los pescados.
Calentamos una plancha y cocinamos a fuego fuerte, medio minuto por cada lado.
Listo!
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