Macarrones exprés a la carbonara de nata [Thermomix]

Esta receta es una versión súper rápida para Thermomix de los Spaghetti carbonara (ver receta original). 

Con estas cantidades podemos sacar 2 buenas raciones, como plato único; o 4 platos, si queremos presentar la pasta como primer o segundo plato.

Se hace rápida, fácil y limpiamente, todo en el mismo vaso. Ideal para dejar la máquina funcionando (el tiempo que tarde la pasta en cocerse) mientras empezamos con unos aperitivos, embutidos, una ensalada...

Fuente: Isabel Lázaro para Taller de cocina Exprés en Mundo Thermomix 2012

• 35 gr. de cebolla
• 35 gr. de aceite de oliva
• 200 gr. de bacon en dados
• 200 gr. de nata
• 450 gr. de agua
• 1 cucharadita de sal
• 250 gr. de macarrones (con agujero)
• 1 huevo batido
• 50 gr. de queso parmesano (para espolvorear)

Ponemos la cebolla en el vaso y picamos a velocidad 4 durante 6 segundos.

Bajamos lo que haya podido quedar en las paredes, añadimos el aceite y sofreímos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Incorporamos el bacon y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones. Programamos un minuto más de lo que aconseje el fabricante de la pasta que utilicemos, 100º, giro a la izquierda (que ya está memorizado del paso anterior), velocidad cuchara.
(No debemos poner el cubilete, porque desbordarían los líquidos por el bocal.)
Cuando falten 2 minutos, añadimos el huevo batido por el bocal. Podemos hacerlo en el cubilete, para no manchar más.

Al terminar el tiempo, vertemos en una fuente para servir, y espolvoreamos con el queso rallado. Listo.

Una versión más ligera, con fiambre de pavo.