Tarta de chocolate con cuajada [Thermomix]

Tarda de chocolate negro y cuajada.

Esta receta no puede ser más fácil y rápida. 

Es del estilo de la Tarta 3 chocolates, pero utilizando leche en vez de nata, lo que la hace más ligera.

Podemos utilizar el tipo de chocolate que queramos: negro, con leche o blanco (mucho más dulzona).

También podemos sustituir el chocolate por cacao en polvo, Colacao® o Nesquik®, teniendo en cuenta que habrá que ajustar la cantidad de azúcar.

A mí me gusta darles a las bases de galleta algún "toque" personal. A esta tarta le van muy bien unas nueces, avellanas, chocolate negro, o incluso naranja confitada. Sólo tendríamos que picarlos junto las galletas. 
Yo he utilizado chocolates con leche de varios tipos, tabletas abiertas que tenía por casa, e incluso algún bombón tristemente olvidado en su caja. 
Para presentarla podemos adornarla con gominolas, lacasitos, fideos de chocolate, frutos secos, helado o nata montada.

• 240 gr. de galletas tipo Digestive o María
• 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 
• 1 puñado de frutos secos variados (opcional)

• 250 gr. de chocolate con leche
• 1 litro de leche 
• 2 sobres de cuajada Royal®
• 50 gr. de azúcar

• fideos de chocolate (para adornar)

Ponemos en el vaso las galletas ( y los frutos secos, si los usamos) y las trituramos 5 segundos en velocidad 8.
Añadimos la mantequilla y mezclamos todo 5 segundos en velocidad 5.

Con las galletas trituradas forramos el fondo de un molde de aro desmontable (yo usé uno de 26 cm. de diámetro) y las aplastamos para preparar la base de la tarta.
La dejamos en el congelador para que se endurezca mientras preparamos el relleno.

Ponemos en el vaso (sin lavar) el chocolate y lo trituramos programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Agregamos la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 3.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas y dejamos templar antes de meter en la nevera, donde deberá estar al menos 4 horas para que cuaje bien.