Dulce de leche [Thermomix]

Esta receta típicamente argentina es ideal para utilizar en rellenos de alfajores, tartas y para pegar el fondant sobre ellas. También sobre una simple tostada o con queso crema está delicioso.


- 1 litro de leche entera
- 200 gr. de nata
- 125 gr. de azúcar moreno
- 125 gr. de azúcar blanco
- un chorrito de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de miel (opcional) si se ponen no sabe a miel


Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y programamos 45 minutos a temperatura varoma, velocidad 5. Colocamos el cestillo, para que evapore bien y no salpique.

Si con 45 minutos lo notáis muy líquido, programa un poco más de tiempo hasta que encontréis la densidad que os guste.