Tosta de bacalao ahumado con pimientos asados

Ambos ingredientes combinan muy bien. Podemos emplear bacalao marinado en vez de ahumado y pimientos envasados. Esta combinación también está riquísima sobre una ensalada de lechuga o de patatas.

• rebanadas de pan (tipo payés, de Cea... al gusto)
• bacalao ahumado en lonchas
• pimientos asados (ver cómo hacerlos en el microondas)
• ajo rallado
• aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• aceitunas negras (opcional)

Rebanamos el pan a nuestro gusto y lo tostamos en una tostadora, en el horno o en una plancha.

Cortamos los pimientos asados en tiritas y aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva y el ajo rallado o prensado.

Disponemos los pimientos sobre el pan tostado, cubrimos con unas lonchas de bacalao ahumado y decoramos con unas aceitunas negras. Riquísimo!




*Recetas de otras tostas