Tomate para pizza

Los italianos utilizan tomate crudo triturado para las pizzas, nunca tomate frito o salsa de tomate, lo que consideran "una españolada". También se puede hacer con tomate triturado de bote.

- 3 tomates maduros
- 1cucharadita de orégano
- sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva


Rallamos los tomates, de forma que nos quede un puré sin piel ni pepitas. Añadimos la sal y el orégano y removemos, en crudo. Se coloca la salsa sobre la masa y horneamos 10 minutos. Luego disponemos los ingredientes al gusto y volvemos a hornear otros 10 minutos.