Bizcocho de leche condensada [Thermomix]

Éste es un bizcocho de los básicos, ideal para el desayuno de toda la familia.

Suave, rico, esponjoso, con ingredientes que siempre tenemos en casa y muy muy fácil de hacer, sólo necesitamos 2 minutos de Thermomix más el tiempo de horneado.

Es un bizcocho para hacer en un molde pequeño, de este modo conseguirá la altura necesaria paque que quede bonito. Yo he utilizado uno de plum-cake.

Se conserva perfectamente por varios días envuelto en papel de aluminio.

Fuente: Recetario "La Lechera"; 

Food and Cook (receta tradicional)

Velocidad Cuchara (receta con Thermomix)

- 1 bote pequeño de leche condensada (400 gr.)
- 4 huevos
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal®


Ponemos en el vaso la leche condensada y programamos sin tiempo a velocidad 3 y ½. Vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien cada unidad (unos 5 segundos por huevo).

Agregamos la mantequilla y programamos 30 segundos a velocidad 2 y ½.

Añadimos la levadura y la harina, batimos otros 30 segundos en velocidad 2 y ½.
Al terminar el tiempo, vertemos sobre el molde previamente engrasado.

Horneamos a 180º durante 30 minutos. Listo!