Pollo con salsa de soja, miel y limón

Esta receta se puede hacer con alitas, jamoncitos, contramuslos o pechuga, la parte que más nos guste.

Es una receta súper fácil para hacer en cazuela al fuego, o al horno. Lo importante es el marinado, que le da un sabor al pollo buenísimo.

Usando una bolsa de asar, no mancharemos nada, ya que marinaremos y asaremos en ella.

Podemos acompañar de patatas, hechas conjuntamente con el pollo, aunque personalmente prefiero hacerlo de patatas asadas en el microondas o un arroz blanco. La salsa le da un sabor buenísimo al pollo, pero como tal puede resultar demasiado concentrada.

Suelo hacer bastante cantidad y guardar en tuppers, ya que congela muy bien. Por eso siempre hago la guarnición aparte.

Ésta es la adaptación de una receta de un libro de Thermomix, podéis ver los pasos a seguir en este enlace de Velocidad Cuchara: Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón.

para 4 personas:

• 1 kilo de pollo troceado
• 5 ó 6 dientes de ajo
• 50 gr. de zumo de limón
• 70 gr. de miel
• 70 gr. de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• pimienta negra

Machacamos los ajos en el mortero con unas arenas gordas de sal (para ayudar al majado) y cuando los tengamos hechos una pasta, agregamos todos los ingredientes (excepto el pollo) y mezclamos.

Ponemos los trozos de pollo en un bol y cubrimos con la marinada. Dejamos repose como mínimo  ½ hora. Si vamos a hacer el pollo al horno, podemos colocarlo ya en una fuente apta para él.

Programamos el horno a 200º C, y cuando el horno haya alcanzado esa temperatura, introducimos la fuente y bajamos a 180º C.

Horneamos durante 40 minutos, meneando los trozos un par de veces para que se impregnen bien de la salsita.

Listo. Rico y fácil, ¿verdad?