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Flan de queso y cuajada




- 200 gr. de queso crema
- 75 gr. de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- 1 huevo
- un sobre de azúcar avainillado
- 250 gr. de leche

- mermelada al gusto, yo utilicé la mermelada de moras silvestres

THERMOMIX:
Echamos todos los ingredientes en el valo de la thermo y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 3.

Se puede volcar en un molde caramelizado, o tipo tarta de queso con diferentes mermeladas en lugar del caramelo y con base de galletas (usando un molde desmontable), o como he hecho yo, en flaneras individuales y virtiendo mermelada de moras o dulce de leche por encima.

Después de volcarlo en el molde elegido se mete en el frigo, para que cuaje.


* Se pueden doblar las cantidades, sólo que el tiempo varía, en vez de 7, programamos 10 minutos.


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