Masa de mazapán

- 500 gr. de almendra cruda marcona
- 2 huevos
- 500 gr. de azúcar
- 1 limon
- fruta confitada (opcional)


Ponemos en una picadora o en la thermomix las almendras para picarlas finamente, hasta conseguir una harina.

Añadimos el resto de ingredientes y seguimos batiendo hasta lograr que los ingredientes formen una bola. Retiramos la masa y dejamos reposar ½ hora.

Se puede mezclar con fruta confitada y hacer figuritas. Dejamos endurecer un poco tras manipular la masa.


*Tarta decorada con mazapán