Fondant [Thermomix]

- 1 sobre de gelatina
- 400 gr. de azúcar glas
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de margarina
- 1 cucharadita de glucosa en polvo
- unas gotitas de esencia

*Receta sin Thermomix (con nubes)


En la thermomix, templamos el agua junto con la gelatina, la glucosa y la margarina, unos segundos hasta alcanzar los 37º.

Subimos la velocidad a 6 y añadimos unos 200 gr. de azúcar glas.

Con el resto de azúcar glas hacemos una montañita y en el centro ponemos la masa que teníamos de la thermomix.

Amasamos como si se tratase de una masa, hasta que quede consistente, que no se pegue en las manos. Luego coloreamos según nuestras necesidades.


*Tarta Jordán [Fondant]
*Tarta Manuela [Fondant]
*Tarta Marta [Fondant]
*Tarta Pachu [Fondant]
*Tarta Yayo [Mazapán]
*Tarta Yayo [Fondant]