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Chimichurri (I) [Thermomix]




Esta salsa es la más típica para churrasco, aunque también queda deliciosa para pescados a la brasa, a la espalda, al vapor...




  • 1 cucharada de orégano
  • 1 guindilla (pimienta de cayena)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 dientes de ajo o 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 hoja de laurel
  • 30 gr. de vinagre blanco (de vino o manzana)
  • 150 gr. de aceite de oliva virgen extra)
  • 1 pizca de pimienta molida


Ponemos en el vaso el orégano, la guindilla, el pimentón, la sal, los ajos, el laurel y la pimienta. Trituramos 20 seg en vel. 6. Añadimos el vinagre y el aceite, y batimos todo durante 30 seg. en vel. 5. Vertemos la salsa en un tarro de cristal y la conservamos en el frigo.


*Otra receta de chimichurri con Thermomix

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