Related Posts with Thumbnails

Licor de moras


  • 1 kg. de moras (lavadas y sin rabitos)
  • 1 kg. de azúcar
  • aguardiente blanca u orujo
  • agua, azúcar, 1 palo de canela y corteza de limón (para el almíbar)



Se ponen las moras en un tarro hermético de cristal, y se las cubre totalmente con el azúcar.
Se cierra y se mantiene así durante 3 ó 4 días, meneando de vez en cuando, como si fuese una hormigonera.
Al cabo de los 3 días obtendremos una especie de jarabe, y lo colamos, no importa si se cuela algún trocín.

Pesamos la cantidad de líquido que nos haya salido y mezclamos con la misma cantidad de aguardiente.

Hacemos un almíbar clarito con 3 partes de agua, una de azúcar, un palo de canela y un poco de corteza de limón (sin nada de parte blanca).
Cuanto tengamos el almíbar frío, se le añade a la mezcla anterior la misma cantidad que de jarabe y aguardiente... y voilá!


No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada