Adobos y marinadas [Microondas]

En la cocina tradicional empleamos adobos y marinadas para las carnes, no sólo para ablandarlas, como es el caso de la caza..., sino también para aromatizarlas. Éstos rompen sus fibras y se cocinan más pronto.

Para que estos adobos cojan más sabor en menos tiempo, se pueden meter con todos sus ingredientes unos minutos en el micro hasta que cuezan, y luego esperar a que enfríe para introducir en ellos los alimentos.


*Costillas asadas tipo chino