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Paté de anchoas




Esta receta admite muchas variaciones: se le puede añadir un huevo cocido o atún en lata (para suavizar el sabor de las anchoas), utilizar quesitos en vez de Philadelphia, añadir nata y mantequilla...


- 1 latita de anchoas (con su aceite)
- 200 gr. de queso crema
- ½ lata de aceitunas negras sin hueso
- 1 diente de ajo



Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea. Y listo!

También podemos picar todo muy muy menudito y mezclar con el queso con la ayuda de un tenedor, para manchar menos.


*Podemos servirlo sobre tostadas, biscottes... o utilizarlo para rellenar huevos duros (mezclando el paté con la yema), volovanes, tartaletas...



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