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Ajos Confitados [Thermomix]


Los ajos así preparados son más digestivos y se pueden usar en mayor cantidad para dar perfume y sabor a muchas recetas. El aceite sobrante utilízalo para salsas, pizzas, tostadas… Lo más laborioso es pelar los ajos, pero a la larga es un ahorro de tiempo tenerlos así conservados.


- 500 gr. de ajos pelados
- 500 gr. de aceite de oliva virgen, por supuesto.


Coloca la mariposa en la thermomix.

Vierte todos los ingredientes en el vaso y programe 30 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Una vez confitado los ajos, resérvelos en un recipiente de cristal, cubiertos por un poco de aceite.


2 comentarios:

  1. Los tenía en pendientes desde que vi la receta y ahora ya no me lo pienso mas después de ver los tuyos...se ven impresionantes y seguro que se mantienen perfectos durante mucho tiempo. Si no te los comes enseguida, claro...
    besos

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    1. Una maravilla. Siempre apunto, deliciosos para untar en pan, para salsas tipo tártara, pesto, griega con yogur... Y el aceite es lo mejor, increíble para aliñar cualquier cosa!;)

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