Recetas italianas

Pizza:
- MASA para PIZZA italiana (fermentación lenta)
- MASA para PIZZA (al ajo)
- MASA para PIZZA [Thermomix]
- MASA para PIZZA (con semolina) [Thermomix]
(trucos y consejos)
- TOMATE para pizza
- MASA para FOCACCIA

Ideas para pizzas, focaccias, calzones...



Pasta:
- MASA PARA PREPARAR PASTA FRESCA AL HUEVO

- Bucatini All'amatriciana

- Canelones rossini

- Casarecce con ternera guisada

- Macarrones exprés a la carbonara de nata [Thermomix]

- Mafaldine niçoise

- Penne alla boscaiola

- Ravioli al aglio, olio e peperoncino

- Spaghetti alla carbonara

- Spaghetti alla carbonara di salsiccia (con longaniza)

- Spaghetti al pesto con salmón

- Tagliata a la puttanesca

- Tortellini al huevo caseros rellenos de crema de jamón con salsa de champiñones y boletus

- Tortiglioni alla Norma


Arroces:

- Risotto amarillo de calamares (Risotto giallo ai calamari) [Thermomix]

- Risotto con confit de pato

- Risotto con Boletus Edulis

- Risotto con boletus y trufa negra

- Risotto de setas y boletus [Thermomix]

- Risotto de verduras al azafrán



Verduras:
- Concentrado de verduras a la italiana [Thermomix]

- Crêpes de verdura


Ensaladas:
- Ensalada Trattoria

- Insalata Caprese


Pescados:
- Calamares empanados al horno

- Merluza a la siciliana [Thermomix]


Postres:
- Cantuccini (Galletas toscanas de almendras) [Thermomix]

- Monte Bianco (Dulce de castañas y chocolate) [Thermomix]

- Tiramisú


Bebidas:
- Lemoncello (Licor de limón)