Tosta de lomo con Brie

- rebanadas de pan
- lomo de cerdo (NO adobado)
- queso brie (u otro de pasta blanda)
- sal gorda o maldon
- aceite de oliva virgen, por supuesto


Tostamos las rebanadas de pan en una tostadora, en el horno o en una plancha. Reservamos. Cortamos el queso en lonchas.
En una plancha o sartén vertemos un hilo de aceite y pasamos el lomo vuelta y vuelta.
Echamos unas arenitas o escamas de sal sobre las lonchas de carne y las ponemos sobre las tostadas. Colocamos el queso sobre el lomo recién hecho, para que se funda un poquito. Listo.



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