Salsa rosa, cóctel o cocktail

Esta salsa es ideal para el cóctel de gambas. También se puede utilizar para ensaladas con frutas, patatas, pescados... Lo ideal es partir de una mahonesa casera, pero también podemos utilizar cualquiera de las que se comercializan.

Fuente: Pepe Kitchen

• 1 taza de mahonesa (o lactonesa)
• 4 cucharadas de salsa de tomate triturada o ketchup
• 1 cucharadita de zumo de limón (colado)
• 1 cucharadita de brandy (o vino blanco, o Martini, o ginebra...)
• 1 pizca de azúcar
• unas gotas de salsa Perrins® (Worcestershire)
• 1 pizca de pimienta blanca molida
• sal fina
• 1 pizca de pimienta de cayena molida o unas gotas de Tabasco® (opcional)

Mezclamos bien todos los ingredientes y listo!